लच्छा परांठा एक पॉपुलर भारतीय रोटी व्यंजन है, जिसे बनाने के लिए हलके फूलों वाला आटा और थोड़ी सी स्पाइस से बनाया जाता है। इसका नाम ‘लच्छा’ इसकी खास त्वचा के कारण है, जो रोटी को आकर्षक और कुरकुरी बनाता है। इस रेसिपी को बनाने के लिए आइए देखते हैं कि कैसे बनाएं लच्छा परांठा.
लच्छा परांठा एक पारंपरिक भारतीय रोटी है जिसकी बदौलत आप अपने भोजन को और भी स्वादिष्ट बना सकते हैं। इसकी खास बात यह है कि यह बनाने में आसान होता है और इसके लच्छेदार स्वाद ने इसे लोगों के बीच पॉपुलर बना दिया है। अगर आप जानना चाहते हैं कि कैसे बनाएं लच्छा परांठा, तो निम्नलिखित रेसिपी का पालन करें:
लच्छा पराठा बनाने की सामग्री
- 1 कप आटा
- 1/2 कप पानी
- 2 छोटे चम्मच तेल
- 1/2 छोटी चम्मच नमक
- 1/2 छोटी चम्मच तेल (परांठे बनाने के लिए)
- बटर (अपनी इच्छानुसार)
लच्छा परांठा रेसिपी बनाने की विधि
- सबसे पहले, एक बड़े बाउल में गेहूं का आटा, सूजी, दही, तेल, और नमक को मिलाकर एक मिश्रण तैयार करें।
- अब इसमें तेल डालें और धीरे-धीरे पानी डालकर आटा गूंथें। एक मुलायम और नरम आटा तैयार करें, इसके लिए आपको अधिक पानी की आवश्यकता नहीं है, सिर्फ थोड़ा सा ही पानी उपयोग करें।
- आटा तैयार होने पर इसे 10-15 मिनट के लिए ढककर रख दें।
- अब आटे को छोटे छोटे गोल पैटियों में बाँट लें।
- हर एक पैटी को थोड़ा तेल लगाकर बेल लें और फिर उसे बेल करके लच्छा बना लें।
- अब एक तवा गरम करें और उस पर परांठा डालें।
- परांठे को दोनों ओर से सुनहरा ब्राउन होने तक शैली से तलें, यह उध्दिद की तरह कुरकुरा हो जाना चाहिए।
- जब परांठा तैयार हो जाए, उसे ठंडा होने दें और फिर वैकल्पिक बटर से सजाकर परोसें।
- लच्छा परांठा तैयार है, इसे दही, आचार या चटनी के साथ सर्व करें!
यह थी लच्छा परांठे की सरल और स्वादिष्ट रेसिपी, जिसे आप अपने परिवार के साथ खाने का आनंद उठा सकते हैं।
यह लच्छा परांठा स्वादिष्ट और टेक्सचर से सीखने में आसान है, इसे खास मौकों पर परोसें और अपने परिवार और दोस्तों को खिलाकर उनका मन बहलाएं।